Noz

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Qual a origem da noz?

A noz é o fruto da nogueira, árvore originária da Ásia que chegou à Europa por volta do século IV. A noz é um alimento nutritivo, de alto valor energético e sabor levemente amargo.

Quais os países que produzem noz?

O género Juglans inclui nozes de diferentes espécies, tais como a Juglans regia ou nogueira europeia que se cultiva, por exemplo, na Califórnia e em Oregon; J. nigra ou nogueira negra cultivada nos Estados Unidos; J. cinerea cultivada no Arkansas, na Georgia e no Canadá, etc.

Por que as nozes são tão importantes?

Porque as nozes têm geralmente um índice elevado do óleo, são um alimento e uma fonte de energia altamente apreciada [ 2].

Quais são os diferentes tipos de nozes?

Tipos e variedades de Nozes Existem variedades portuguesas, espanholas, francesas e americanas. As mais cultivadas actualmente na Califórnia e em Espanha são a Hartley, a Serr, a Franquette e a Vina. Em Portugal cultivam-se também as variedades portuguesas Rego e Arco, para além da variedade americana Amigo.

Qual a diferença entre noz e noz preta?

A noz Preta (cientificamente chamada de Juglans nigra) pode chegar a uma altura de 100-120 pés (30-37 metros), enquanto a noz Inglesa média ( Juglans regia) atinge uma altura de 80 pés (25 metros) na maturidade.

Qual a origem da noz moscada?

A noz moscada é uma especiaria bastante utilizada em pratos étnicos, nomeadamente da Índia e da Indonésia. Ela é obtida através da semente do fruto da moscadeira. Essa árvore pode atingir cerca de 20 metros e a sua madeira é muito boa para confeccionar móveis.

Por que as nozes são tão importantes?

Porque as nozes têm geralmente um índice elevado do óleo, são um alimento e uma fonte de energia altamente apreciada [ 2].

Quais são as sementes da noz?

A noz é uma fruta considerada seca, portadora de uma semente; poucas vezes será possível encontrá-la com duas sementes. As nozes reais provêm dos carvalhos, constituindo as bolotas; das avelaneiras, das faias, das castanheiras, das nogueiras e da castanha-de-caju. A maior parte destes frutos se origina dos órgãos femininos que possuem ovários ...

Qual a importância das nozes para o seu organismo?

As nozes são um excelente alimento com uma infinidade de propriedades para o seu organismo. Apesar de serem um alimento calórico, o melhor será comer um punhado por dia e pronto. Esta quantidade será mais do que o suficiente para se beneficiar de tudo que são capazes de oferecer sem cair em um consumo calórico excessivo.

Quais são os diferentes tipos de nozes?

Tipos e variedades de Nozes Existem variedades portuguesas, espanholas, francesas e americanas. As mais cultivadas actualmente na Califórnia e em Espanha são a Hartley, a Serr, a Franquette e a Vina. Em Portugal cultivam-se também as variedades portuguesas Rego e Arco, para além da variedade americana Amigo.

Qual é o sabor das nozes?

No mercado é possível encontrar nozes inteiras, partidas ou moídas com textura de farinha. Para além de ser um dos frutos secos mais apreciados pelo seu agradável sabor, é um dos mais ricos em óleo, que pode ser extraído. O óleo de noz tem um sabor doce e agradável.

Quais são as principais características da noz?

As sementes ocupam quase todo o interior do fruto e são a parte comestível da noz. Têm um sabor doce que permanece na boca alguns minutos depois do seu consumo. A noz é sobretudo comercializada com casca.

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