Vitamina b12

vitamina b12

Come si identifica la vitamina B12?

Il termine vitamina B12 identifica un gruppo di sostanze organiche chimicamente affini, contenenti cobalto e per questo note come cobalamine. Le principali forme coenzimatiche sono la metilcobalamina, lidrossicobalamina e la deossiadenosilcobalamina. La cianocobalamina, termine con cui si identifica comunemente...

Quali sono le deficit importanti di vitamina B12?

Deficit importanti di vitamina B12 sono invece comuni tra gli alcolisti, tra gli anziani e, se non fosse per farmaci specifici, nelle persone che hanno subìto lasportazione dello stomaco. La mucosa gastrica secerne infatti una glicoproteina, detta fattore intrinseco , che risulta essenziale per lassorbimento della vitamina B12.

Come si sintetizza la vitamina B12 nelle alghe?

Piccole quantità di B12 vengono sintetizzate anche dalla flora batterica intestinale. La vitamina B12 contenuta nelle alghe è considerata scarsamente biodisponibile per lorganismo umano. Anche lassunzione prolungata di alcuni farmaci, come gli antiacidi in genere, può provocare carenze di vitamina B12.

Qual è la dose raccomandata di vitamina B12?

Determina la dose giornaliera raccomandata di vitamina B12 da assumere. Ogni persona deve consumare al giorno una certa quantità di vitamina B12, a partire dalla nascita. Il fabbisogno giornaliero raccomandato varia in base alletà: 0-6 mesi: 0,4 mcg.

Quali sono le cause dell’aumento della vitamina B12 nel siero?

Tra le altre cause dell’aumento della vitamina B12 nel siero ricordiamo: assunzione di vitamina A, assunzione di vitamina C, assunzione di estrogeni, mentre tra le cause della diminuzione ricordiamo: gravidanza, assunzione di aspirina, assunzione di anticonvulsivanti, assunzione di colchicina,

Come si sintetizza la vitamina B12 nelle alghe?

Piccole quantità di B12 vengono sintetizzate anche dalla flora batterica intestinale. La vitamina B12 contenuta nelle alghe è considerata scarsamente biodisponibile per lorganismo umano. Anche lassunzione prolungata di alcuni farmaci, come gli antiacidi in genere, può provocare carenze di vitamina B12.

Qual è la fonte naturale della vitamina B12?

La fonte naturale di vitamina B12 sono solo alcuni microrganismi: batteri, funghi e alghe. Mentre i batteri producono molta vitamina B12 attiva, funghi e alghe producono soprattutto analoghi inattivi, che possono esercitare effetti negativi sul metabolismo della vitamina B12 attiva. La struttura chimica della vitamina B12

Come avviene lassorbimento della vitamina B12?

Per lassorbimento delle vitamina B12 è fondamentale quindi lacidità gastrica, lintegrità della mucosa dello stomaco dove viene prodotto il Fattore Intrinseco, e la presenza dellultima parte dellintestino tenue (ileo), dove la vitamina viene assorbita.

Quali sono le perdite di vitamina B12 nelle uova?

La vitamina B12 contenuta nelle uova sembra essere scarsamente assorbibile (< 9%) se comparata a quella presente in altre fonti animali. Perdite significative di vitamina B12 (~33%) si sono registrate dopo la cottura delle carni. Nello stesso studio si ribadisce ancora una volta che:

Come si usa la vitamina B12 in animali?

La vitamina B12 che si trova in tutti i cibi animali (carni, latticini e uova) non viene prodotta dallanimale, ma rappresenta la quota che lanimale non utilizza, cioè quella in più rispetto alle richieste del suo organismo. Essa viene ottenuta parte dalla contaminazione microbica del cibo e parte dalla sintesi dei batteri intestinali.

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